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Bridor, fournisseur de boulangerie et viennoiserie

Le fournisseur en pâtisserie Bridor

Verdict de l'expert

Le site tient un langage un peu trop commercial, surtout si on prend en compte que sa clientèle cible sont les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Les informations peuvent être présentées dans un langage plus professionnel et concret.

La présence de beaucoup de contenu et d’images liés à celui-ci est un gros plus. Certains documents proposés sont accessibles au format PDF et cela est un point positif.

On regrettera l’absence d’extensions sociales du site (chaine Youtube, chaine Dailymotion, page Facebook, page Google Plus...).

Carte identité

Editeur du site
SA BRIDOR -
Année de création
2013
Ville
Servon sur Vilaine
Pays
france

Adresse web
www.bridordefrance.com

Contenu

Afin de répondre à une clientèle dans l’hôtellerie et la restauration, Bridor a développé plus de 30 recettes. L’enseigne propose des gammes de produits crus, crus surgelés et précuits surgelés. De cette façon, le client peut choisir le produit qui convient le mieux à ses propres méthodes de préparation. Le pain précuit facilite la préparation tandis que le pain crû offre une sensation de fraîcheur accrue. Bridor propose des pains, viennoiseries et pâtisseries qui sont faciles à préparer pour répondre aux contraintes professionnelles de sa clientèle.


Bridor sélectionne ses matières premières. Un cahier des charges par produit garantit la traçabilité et la qualité. Les recettes de boulangerie et viennoiserie sont exclusivement pur beurre et conçues à partir d'une farine française. Bridor n'utilise aucun additif ni d'arômes artificiels. Le chocolat utilisé pour les pâtisseries est d’origine 100% naturelle. L’enseigne vend une gamme de produits bio. La méthode de production de Bridor est basée sur le savoir-faire de la fermentation longue, propre à la pâtisserie traditionnelle française. Les produits cuisent et se reposent sur de grandes périodes de temps.

Culture d'entreprise

Bridor propose une grande variété de pains, viennoiseries et feuilletages garantis pur beurre et sans additifs. De cette façon, les produits évitent les graisses hydrogénées responsables de troubles cardio-vasculaires. Ces produits de qualité sont destinés aux professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. La qualité des produits est garantie par des cahiers des charges individuels, un par matière première. La méthode de préparation de ses pains, basée sur la fermentation longue de sa pâte est une tradition française. Afin de répondre à la demande de sa clientèle, notamment au niveau des délais, Bridor propose des produits comme le croissant surgelé.

Créateurs de l'entreprise

Louis Le Duff est un entrepreneur français fondateur du Groupe Le Duff.  Il commence en 1976 par créer l’enseigne de la Brioche Dorée qui compte aujourd'hui 500 boulangeries. Celles-ci fournissent petits pains et autres produits à une clientèle hôtellière. Récompensé entrepreneur de l’année en 1995 et 2011, il est à la tête d’un groupe qui compte plus de 1 260 restaurants et boulangeries dans le monde, 17 500 salariés et 5 usines de production. Le groupe génère 1,51 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Le groupe est composé des enseignes de restauration et d'alimentation suivantes : Brioche Dorée, Del Arte, Bridor, Le Fournil de Pierre, La Madeleine, etc. Mais aussi des Éditions GLD.

Produits et services proposés par Bridor, fournisseur de boulangerie et viennoiserie

www.bridordefrance.com/collection/nos-produits/feuilletage/pates-feuilletees/
www.bridordefrance.com/notre-expertise/fournisseur-pain/
www.bridordefrance.com/nos-produits/viennoiseries-crues/croissants/
www.bridordefrance.com/notre-expertise/fournisseur-boulangerie/

Rubriques importantes

Articles intéressants

Fournisseur en pâtisserie de qualité, Bridor a progressivement étendu sa gamme et son savoir-faire se décline aujourd’hui dans l’univers des mignardises, des entremets à partager et des desserts individuels. Pour parfaire l’éventail de ses produits, tous inspirés de tradition française et de méthodes de fabrication artisanales, la Pâtisserie Bridor – en association avec la Maison Lenôtre Paris – présente notamment une collection de pâtisseries à décongeler.

Macarons confectionnés de pures amandes Valencia broyées, mignardises et plateaux de petits fours signés les recettes Lenôtre Professionnel, Bridor se positionne comme un fournisseur en patisserie d’excellence et de qualité. A travers ses propositions en pâtisseries surgelées, la marque nous livre une fois encore toute son expertise en matière de maitrise du goût et de fidèle mise en pratique des canons du genre pâtissier.

Bridor propose une gamme de plus de 30 recettes gourmandes élaborées par les maîtres boulangers de l’école Lenôtre Paris. Ce fournisseur de boulangeries, hôtels et restaurants, propose des produits d’excellence répartis en sept marques : Une Recette Lenôtre Professionnel, Éclat du Terroir, Bio Organic, les Gourmandiz, Arc en Ciel, Signé Frédéric Lalos.
Tous les produits Bridor de France sont fabriqués en France, à Servon-sur-Villaine, près de Rennes (35) , en s’inspirant du savoir-faire artisanal et traditionnel français. Le fournisseur pour boulangeries, hôtels et restaurants Bridor vise l’excellence pour proposer à ses clients des produits de qualité.
Bridor propose de nombreuses recettes précuites (baguettes, pains, pains traiteurs, pains sandwich) généreuses et savoureuses. Des plus classiques aux plus modernes, les recettes du fournisseur pour boulangeries, hôtels et restaurants Bridor s’adressent aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.

Bridor propose une grande sélection de baguettes, petits et grands pains sur sole, croustillant et dorés, destinés aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Certaines de ces prestigieuses recettes, élaborées par les maîtres boulangers de l’école Lenôtre Paris, font de Bridor un fournisseur en pains et viennoiseries de renom qui saura inévitablement ravir le palais des plus fins gourmets. Lancée récemment la gamme de grands pains Bridor Signé Lalos connait un vif succès avec des produits d’exceptions qui conviennent pour tous les établissements souhaitant proposer des produits de qualité, sur sole.
Bridor sélectionne rigoureusement ses farines, toutes T 65 au minimum, afin de proposer des pains surgelés de haute qualité, fabriqués de la façon la plus naturelle possible. Le fournisseur en pains et viennoiseries Bridor pousse par ailleurs constamment ses recherches pour proposer des produits conjuguant adroitement santé et plaisir.

Expert en pâtisserie surgelée de qualité, Bridor s’associe avec les Maîtres Pâtissiers de la maison Lenôtre Paris, afin de proposer une collection de pâtisserie, riche en goûts et en saveurs. Mêlant habillement classicisme et originalité, notes fruitées et chocolatées, intensité et douceur, les pâtisseries fines surgelées Bridor Une Recette Lenôtre Professionnel offrent une expérience unique et un plaisir incommensurable.
Mignardises, petits fours, macarons, tartelettes, choux… les pâtisseries élaborées en collaboration avec la maison Lenôtre Paris sont la garantie de produits de qualité, élégants et savoureux. Entre originalité et tradition, les recettes Lenôtre Paris accompagnent idéalement réceptions, banquets et séminaires. Une fois encore, la société Bridor démontre au travers de l’élaboration de ces pâtisseries fines, son savoir-faire exceptionnel et son expertise en matière de goût et d’inventivité.

Les plus

Le site décrit bien l’activité du groupe et regorge d’informations. Les textes et le contenu présents sur les différentes pages rendent la navigation sur le site très facile. Cet aspect est renforcé par la présence d’images sur chaque page et par cohérence /simplicité entre les URL et leurs contenus. On en apprend beaucoup à travers les pages sur la marque et sur la qualité des produits et leur fabrication. Le site est disponible en français, anglais, espagnol et allemand.

Faiblesses

Le design du site est dépassé : les menus du site sont peu apparents, trop nombreux. S’ajoute à cela le fait que les menus se déploient lentement, avec une latence qui nuit à l’expérience de l’internaute. Les sous-catégories dans les menus sont confuses. Le défilement des informations sur l’entreprise est contraignant et chronophage, bref, nuisible à l’expérience des visiteurs. Certains liens renvoient à des pages vides qui renvoient à d’autres pages qui elles proposent du contenu. Pour résumer, le design et l’ergonomie du site le rendent facile à naviguer mais peu intéressant.

Communautés

fr.linkedin.com/company/bridor
fr.viadeo.com/fr/company/bridor

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règlement
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